生姜味のあんかけ焼きそば
ｺﾅﾝ7 @cook_40067451
味つけは生姜と酒だけです。ソース味や塩味の焼きそばとは一味違った焼きそばです。生姜好きの方はぜひためしてください。
このレシピの生い立ち
40年前に妹がよく作ってくれました。どこで教わったのか忘れたそうです。その味を思い出しながらアレンジしました。以前は紅しょうがや刻み生姜を使いました。
生姜味のあんかけ焼きそば
味つけは生姜と酒だけです。ソース味や塩味の焼きそばとは一味違った焼きそばです。生姜好きの方はぜひためしてください。
このレシピの生い立ち
40年前に妹がよく作ってくれました。どこで教わったのか忘れたそうです。その味を思い出しながらアレンジしました。以前は紅しょうがや刻み生姜を使いました。
作り方
- 1
中華めんはお湯で軽く洗う。
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- 2
フライパンにごま油を入れ中華めんを焼き色がつくまで、中火で炒め、お皿に分けて置く。
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- 3
野菜は大きさをそろえ細切り、新生姜も薄くスライスしてから細切りにする。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れ塩、こしょうした肉から炒め、野菜も入れて火を通す。最後に生姜を入れてＡの調味料を入れる。
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- 5
炒め焼きした中華めんに4のあんをかけ出来上がり。
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- 6
岩下の新生姜を使いました。
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コツ・ポイント
生姜は一番最後に入れ、炒め過ぎないことです。好みで生姜の量を増やしても。子供さんには加減してください。野菜はお好みで。
水溶き片栗粉（片栗粉1に水2）
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カリカリとろぉーり♡あんかけ焼きそば☆ カリカリとろぉーり♡あんかけ焼きそば☆
手が込んでいる様に見えますが簡単に出来ちゃいます♡￫ܫ￩♡ソースや塩味等の焼きそばに飽きた方!!!お試し下さい(❀ฺ´∀｀❀ฺ)飽きて無い方も是非(๑>ω<๑)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17635646
