時短＊青菜のゆで方-レシピのメイン写真

時短＊青菜のゆで方

mipporinn @cook_40060682

このゆで方で時間と光熱費を節約！
このレシピの生い立ち
鍋の使用説明書と、八百屋さんに聞いたコツを組み合わせてみました。

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材料

ほうれんそう、小松菜など１把

作り方

1
青菜を洗って、根っこの太い個所だけ２つ～４つに切っておく
2
用途に合わせてザクザクと切る。
3
鍋底に５㎜ほどの高さまで水をいれ、根っこから先に入れていく。
4
全部入れたら、ふたをして強火にかける。
5
沸騰したらすぐに、底のほうから全体を返すように混ぜる。
6
ざるにあげて、うちわであおぐ。（色が変わるのを防ぎます）

コツ・ポイント

・すぐに沸騰するので、５，６の工程は手早くできるよう、ざるなど準備しておくといいでしょう。

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レシピ作者

mipporinn @cook_40060682

2012/11/10 04:29に公開

　九州北部に住んでいます。　本（佐原文枝さんのレシピ）を見よう見まねで、自家製酵母のパンを焼いています。発酵時間は気温に左右されますが、「育てている」という感じが気に入ってのんびり楽しんでいます。私以外は男ばかりの家族なので、「おいしい」という声がなかなか聞けないのがちょっと残念。（笑）めげずにぼちぼち頑張っています。　性格的にマメではありませんが、どうぞよろしくお願いいたします。m^^m

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