きゅうりと豚肉のあんかけご飯
あねま @cook_40067474
きゅうりをたっぷり使った、あっさり味のあんかけご飯です。
食欲のない時でも、するっと食べられます。
きゅうりの安い夏に！
このレシピの生い立ち
幼い頃、母がよく作ってくれました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に強めに塩・胡椒を振る。
- 2
きゅうりは3ｍｍほどの厚さの輪切りにする。
- 3
しめじはほぐしておく。
- 4
やかんに湯（1リットルほど）を沸かす。
- 5
深めのフライパンにごま油を熱し、しょうがを炒め、豚肉を炒める。
- 6
豚肉の色が変わったら、きゅうりとシメジ・塩少々を入れ、炒める。
- 7
2のフライパンに1の湯と中華スープの素大さじ2を入れ、煮立たせます。
- 8
塩・胡椒で味を調えてから、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 9
深皿にご飯を盛り、3のあんを掛けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ご飯に掛けて食べるので、あんの塩味・胡椒は強めの方がおいしいです。
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