生姜をのっけて✿豆腐チャンプルー
えれぼん @cook_40043671
簡単に作れてヘルシー＆お財布にも優しいレシピです。豆腐を使っているので、食べごたえも満点！
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜のモニターに当選したので、生姜と相性がよくて簡単に作れるレシピをUPしました。
生姜をのっけて✿豆腐チャンプルー
簡単に作れてヘルシー＆お財布にも優しいレシピです。豆腐を使っているので、食べごたえも満点！
このレシピの生い立ち
岩下の新生姜のモニターに当選したので、生姜と相性がよくて簡単に作れるレシピをUPしました。
作り方
- 1
豆腐は一口大に切り、にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは幅1cmくらいに切る。
- 2
生姜を千切りにしておく。★の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、ベーコン、玉ねぎ、にんじんを炒める。もやしを入れ、油がまわったら豆腐も入れて炒める。
- 4
★の調味料を入れて、ざっと混ぜ合わせる。
- 5
溶き卵をまわし入れ、卵が半熟状態になったら火を止める。
- 6
お皿に盛りつけ、花かつお、生姜をトッピングして出来上がり！
コツ・ポイント
豆腐を水切りする場合は、ざるに5分くらい放置するくらいで十分です。写真は絹ごしで作りましたが、崩れるのが心配な方は木綿で作った方が見栄えはキレイです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17637311
