子供も大好き☆塩麹入り焼きうどん
ごりchan @cook_40039844
子供も大好き焼きうどん☆甘辛くして食べやすくしました。塩麹に肉とピーマンつけたらあら不思議ピーマンまで食べました☆
このレシピの生い立ち
意外と辛い市販の焼きそばや焼きうどんのタレ☆保育園みたいになんとか子供が食べれるようにならないかなぁっと冷蔵庫の中身で作ってみました☆
子供も大好き☆塩麹入り焼きうどん
子供も大好き焼きうどん☆甘辛くして食べやすくしました。塩麹に肉とピーマンつけたらあら不思議ピーマンまで食べました☆
このレシピの生い立ち
意外と辛い市販の焼きそばや焼きうどんのタレ☆保育園みたいになんとか子供が食べれるようにならないかなぁっと冷蔵庫の中身で作ってみました☆
作り方
- 1
野菜をすべて太目の千切りにする。ピーマンと豚肉も同様に。にんにくはみじん切りにしておく。
- 2
☆をすべて混ぜ合わせて２時間位ラップして冷蔵庫で寝かせる。
- 3
大きいフライパンに油とにんにくをいれて、油の中に直接塩こしょうをして、火にかける。
- 4
③のにんにくの匂いがしてきたら野菜を一気に加えて少ししんなりするまで炒める。
- 5
④にねかせた②を汁ごと投入してさらに炒める。
- 6
うどんに少量の水をふって、レンジで熱くなるまで加熱。
- 7
⑤と⑥を一緒にして炒める。全体を炒めてなじんできたら、◎をボウルで良く混ぜてフライパンの縁から加える。
- 8
全体に味が染みて炒めたら出来上がり☆好みでかつおぶしや紅しょうがをかける。
- 9
辛い方が好きな大人にはキムチをのせてもいい感じ☆
コツ・ポイント
子供が嫌いなピーマンを塩麹につけたらピーマン臭さが消えました。
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