鮭のムニエルマスタードクリームソースがけ
ゆりんこ・どん @cook_40047185
安価な鮭でrichな気分に♪ヽ(´▽｀)/おかずにもつまみにも最適です！パーティ料理にも使えます！
このレシピの生い立ち
フライパンを途中で洗わずにちゃちゃっと作れるけどrichな気持ちになりたくて作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
冷蔵庫からだして15分くらいした鮭２切れに塩コショウし、小麦粉をまぶす。
- 2
気持ち多めにオリーブオイルをひいたフライパンで両面軽く焦げ目がつくくらい焼く。(あまりひっくり返ししないこと。)
- 3
鮭をお皿に盛り、しめじ１房をそのままのフライパンで炒めて、醤油を小1入れ全体にまわったら鮭の上にしめじだけ乗せる
- 4
そのままのフライパンに生クリーム、粒マスタードを入れて煮詰める。ソースを鮭の上にかけてブラックペッパーを削りかけ完成！
コツ・ポイント
ソースを作る時には必ずよく混ぜながら煮詰めて下さい♪お好きな濃度まで♪
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