鮭の西京焼き
シフォンケーキ☆ @cook_40061526
甘く滑らかなたれが美味しい西京焼きです。ご飯が進みます。たれにしっかり漬け込んであるので鮭にもたれの味が染み込んでいます
このレシピの生い立ち
鮭が特売だったので西京焼きにしました。
鮭の西京焼き
甘く滑らかなたれが美味しい西京焼きです。ご飯が進みます。たれにしっかり漬け込んであるので鮭にもたれの味が染み込んでいます
このレシピの生い立ち
鮭が特売だったので西京焼きにしました。
作り方
- 1
鮭に切れ目を入れ、塩をふって馴染ませておく。ボールに◎の、味噌、お酒、味醂、生姜を、入れ味噌を溶かしながら混ぜる。
- 2
鮭を入れ1日(急ぎなら30分)冷蔵庫にラップをして入れておく。フライパンにサラダ油をしさき、弱火にして、鮭を皮目から
- 3
入れる。たまに裏返しながら、中まで焼く。中まで焼けたら、◎の、たれを静かに入れ、(焦げつきやすいので注意)とろっとしたら
- 4
お皿に盛って完成☆
コツ・ポイント
焦げやすいので気をつけて下さい。鰆でも美味しいです。
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