大好き☻醤油おこわ
せッぴ @cook_40068135
しょうゆおこわが新潟だけとは知りませんでした；炊き込みご飯とはまた違う旨さ！炊飯器で、切り餅で気軽に
このレシピの生い立ち
栗ご飯を作ったけど、味うすくて物足りなかったから覚書。本来は金時豆が入ってます
大好き☻醤油おこわ
しょうゆおこわが新潟だけとは知りませんでした；炊き込みご飯とはまた違う旨さ！炊飯器で、切り餅で気軽に
このレシピの生い立ち
栗ご飯を作ったけど、味うすくて物足りなかったから覚書。本来は金時豆が入ってます
作り方
- 1
米をとぐ。
切り餅を半分に切り、平たく２〜３mmにスライス - 2
炊飯器のお釜に
米、めんつゆ、酒、みりん、砂糖を入れた後、｢おこわ｣の２合の目盛まで水を入れ、ひと混ぜ - 3
１の切り餅を上に並べる。(栗を入れるなら、ここで一緒にいれる)
- 4
炊飯器の｢おこわ｣モードでスタート
炊けたら餅が柔らかくなってるので、まんべんなく混ぜる - 5
★栗を入れる場合の水量★
規定の目盛より少し多めに水入れる。白米用の２合目盛でも良いかも？
コツ・ポイント
もち米ないのでいつも切り餅で代用ー
小さい子供が食べる際は餅抜きで作ってます。充分美味しいです〜
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