ほっこり～♪鮭の小松菜あんかけ。
･☆tae･･･ @cook_40045294
優しい味のあんかけで、３歳の娘も大のお気に入り♪小松菜で栄養もバッチリ！！
このレシピの生い立ち
鮭のレパートリーが増えたらいいなと思い、彩りを考えて作ってみました♪
2018.2.15.小松菜の下茹での行程を削除しました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は一口大に切り、軽く塩胡椒し、片栗粉をまぶしておく。小松菜は洗って、4～5cmのざく切りにする。
- 2
水250ccに○印の調味料を入れてまぜておく。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、鮭を両面焼く。軽く焦げ目が付くくらいにすると盛り付けの時にきれいです。
- 4
3のフライパンに2の調味料をいれ、小松菜とお好みできのこを入れて少し煮込む。味が薄ければ塩胡椒で味を整える。
- 5
水溶き片栗粉を入れてサッと煮立たせたらできあがり！器に盛り付けて召し上がれ。
コツ・ポイント
塩鮭はかなりしょっぱいのでオススメできません。生鮭を使ってください。
お刺身の用の鮭を使うと、骨もないのでお子さんにも安心です♪
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