オーブンで簡単！鶏肉のにんにくパン粉焼き
すごく簡単なのに、豪華に見える！
かりっと仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものを自己流アレンジしてみました。
パルメザンチーズがなければ、粉チーズでもいいと思います。
パン粉さえ、いためてしまえば、後はオーブン頼み！忙しいときでも意外とすぐできちゃいますよ。
オーブンで簡単！鶏肉のにんにくパン粉焼き
すごく簡単なのに、豪華に見える！
かりっと仕上げましょう。
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったものを自己流アレンジしてみました。
パルメザンチーズがなければ、粉チーズでもいいと思います。
パン粉さえ、いためてしまえば、後はオーブン頼み！忙しいときでも意外とすぐできちゃいますよ。
作り方
- 1
鶏モモ肉は厚さが均等になるように切る。皮目に軽くフォークで穴をあけ、塩コショウ。（材料外）オーブンを200℃に予熱をしておく
- 2
にんにく、パセリをみじん切り。フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、焦がさないように香りをだす。
香りが上がってきたらパン粉を加え、きつね色になるまでじっくり炒め、最後にパルメザンチーズとパセリを加えボールでさます - 3
①の鶏肉をフライパンで焼き色をつける。（皮目から焼く）このとき、鶏の皮から油が出るので特に油を引く必要はありません。両面、焼き色をしっかりつけ、取り出す。
- 4
オーブン皿に合わせて、クッキングシートでかるく溝を作る感じで四方を折る。
そこに、③の肉をいれ、②のパン粉をうえからのせ、軽くオリーブオイル（材料外）をふりかけオーブンへ。
（付け合せの野菜も一緒にのせる） - 5
↑焼き上がり直後。
２００℃で約２０分焼き、完成
（トップの写真は半分に切りました） -
コツ・ポイント
鶏肉を均等な厚さにすると、焼きむらができません。フライパンでお肉を焼くときは、しっかり熱してくださいね。カリッと焼けますよ。
付け合せの野菜は、ズッキーニ、ナスなんてgood！
今回は、両方なかったので、しめじとアスパラにしてみましたが
美味しくできました。オーブンの焼き時間はお肉の厚さと相談してくださいね。
似たレシピ
その他のレシピ
