豚肉の味噌炒め

豚肉の味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肉の味噌炒め

ユリごん @cook_40068505

京醤肉絲（ジンジャンロウスー）とってもおいしいです！！最近おいしいと口にしない旦那さまが珍しく美味しい！と絶賛しました☆
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本当は干豆腐に巻いて食べるととっても美味しいです。ただ、手に入りにくいので今回は肉のみのレシピです。

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本当は干豆腐に巻いて食べるととっても美味しいです。ただ、手に入りにくいので今回は肉のみのレシピです。

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本当は干豆腐に巻いて食べるととっても美味しいです。ただ、手に入りにくいので今回は肉のみのレシピです。

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材料

1～2人分

豚肉 200g
塩小さじ1/4
胡椒少々
酒大さじ1
水大さじ1/2
溶き卵 1/4個
片栗粉小さじ2
油小さじ2
◇甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1
◇酒小さじ2
◇砂糖小さじ1
◇醤油小さじ1
白葱 2/3本

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作り方

1

≪下準備1≫豚肉を千切りにする。
2

≪下準備2≫千切りした豚肉に材料の塩～油まで順に肉が全て吸い込むまで揉み込む。
3

≪下準備3≫白ネギを千切りにして水にさらす。
4

≪下準備4≫◇の材料を全て混ぜておく。
5

フライパンに分量外の油大さじ２を熱し、下準備2の肉を炒める。
6

しっかり炒めた肉に下準備4の材料を絡めて器に盛り付ける。
7

千切りをした白ネギをトッピングして出来上がり！！

コツ・ポイント

牛肉で作ってもとっても美味しいですよ（*^_^*）
カロリーを気にしなかったら脂の多い肉で作ると本当に美味しい☆

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ユリごん @cook_40068505

2012/11/14 04:30に公開

主婦になって、料理のバリエーションが少ないことに気づいてしまいました。皆様のつくれぽに支えられています。これからは頑張って自分オリジナルができる様に頑張りますのでお願いします☆

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