お好きなマカロニをゆでて、ココットのそこに並べる。オリーブオイルを少しかける。

鶏もも肉をそぎ切りにしてから、一口大に切り、オリーブオイルを熱したフライパンで焼く。塩、胡椒して、火を止めてレモンを絞ってかけておく。ココットのマカロニの上に並べる。

ピザ用のモツァレラチーズをのせる。

ラタトゥイユを上からかけ、プチトマトを４つに切ってのせる。(トマトの食感と色合いを楽しむため。）バルサミコ・ビアンコを少々ふりかける。

半分の大きさのパイシートを少し延ばしてかぶせ、２００度のオーブンで２０分程度焼く。中の具材は全て火がとおっているので、パイシートが膨らみ焼けるまで。