作り方
- 1
ブロッコリーは、小房にして、レンジで加熱２分。
じゃがいもは乱切りにして、レンジで３分加熱。
にんにくはスライス。 - 2
フライパンにオリーブオイルと、バターを中火にかけ、にんにくスライス、輪切りとうがらしを入れ、香りを出す。
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- 3
ブロッコリーとじゃがいもを炒め合わせる
じゃがいもの表面が少し透き通ってきたら、小麦粉を振り入れ全体にからめる。
-
- 4
湯を入れ、小麦粉を木ベラで鍋底をこするように溶かし、塩を加え、ふたをして、５分煮る。
-
- 5
ブロッコリーをくずすように全体を混ぜる。弱火にしてふたをして、３分（じゃがいもが柔らかくなるくらい）煮る。
こしょうで味を調えて出来上がり♪ - 6
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コツ・ポイント
小麦粉を入れたら、すぐに上下に返しながら炒め、焦げないように注意☆
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