モリモリ食べられる！水菜の酢味噌和え
＊実月＊ @mitsuki_recipe
H29.1.19話題入り。甘めの酢味噌和え（ぬた）水菜大量消費。しゃきしゃき水菜とサクサクお揚げの食感を楽しんで！
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた大量の水菜。しかも生食用ではない水菜…たくさんおいしく食べたくて、しゃきしゃきの食感が合う酢味噌和え（ぬた）を作ってみました。
分葱のぬたはあまり得意ではありませんでしたが、これならおいしく食べられます。
モリモリ食べられる！水菜の酢味噌和え
H29.1.19話題入り。甘めの酢味噌和え（ぬた）水菜大量消費。しゃきしゃき水菜とサクサクお揚げの食感を楽しんで！
このレシピの生い立ち
実家から送られてきた大量の水菜。しかも生食用ではない水菜…たくさんおいしく食べたくて、しゃきしゃきの食感が合う酢味噌和え（ぬた）を作ってみました。
分葱のぬたはあまり得意ではありませんでしたが、これならおいしく食べられます。
作り方
- 1
水菜を洗い、3～4センチの長さに切って、たっぷりの熱湯で食感が残る程度に茹でておきます。
-
- 2
油揚げは、魚焼きグリル（油をひかないフライパンでも可）で両面をこんがり焼き、幅5ミリ、長さ3センチ程度に切っておきます。
-
- 3
調味料を混ぜ合わせておきます。
-
- 4
水菜の水分をよく切り、調味料と和えます。
- 5
最後に２の油揚げも加え、軽く混ぜたら完成です。
- 6
水菜のツナマヨサラダ レシピID : 19905333 も水菜たくさん食べられますよ〜
コツ・ポイント
味噌は合わせみそ（ハナマルキ「おかあさん」）で作っています。あれば白みそで作るのもおすすめ。甘みのある味噌がよく合います。
翌日でもおいしく食べられますが、水菜が色あせます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17641756
