梅はみじん切りに、シソは千切りに、チクワは輪切りにしておく
。熱したフライパンに油を適量（大さじ１程度）入れて、じゃことチクワにさっと火を通した、ご飯と合わせる。

ご飯とじゃこ、チクワが十分混ざったたら、梅を混ぜ合わせ、塩と醤油で味を調え、シソと炒りゴマをさらに混ぜ合わせる。それぞれの材料の味が利いてくるので、ここで一度味を見た方がいいでしょう。