月下美人の酢の物
UFO @cook_40069059
知人宅で月下美人が咲きました。
ほんのわずかな時間しか花を楽しめないなんてとっても残念。
もったいないから花がしぼんだら食べちゃいましょ。
このレシピの生い立ち
決してゲテモノ好みじゃないんですけど、話のタネにと食べてみる事にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
これが咲いている状態です。開花してからしぼむまでは４時間程度しかありません。
このときは食べようなんて思いもしませんでした。 -
- 2
今回は２輪咲いたので、１輪を頂いてきました。
結構香りが強いです。 -
- 3
翌朝、しぼんでしまった花を捨てるのがしのびなくて･･･。
- 4
菊の花のように花びらが分かれてはいないので、茎を手折り花弁を引き抜くと粘液が出てきました。
- 5
沸騰したお湯に花びらを適当にちぎりながら入れ、１分弱茹でました。
- 6
酢・塩･砂糖を好みであわせ、湯がいた花と和えました。
粘液のせいで、じゅんさいの酢の物のような感じになりました。
コツ・ポイント
月下美人１輪ではとうてい充分な量が作れません。茗荷や春雨なんかを混ぜたらいいかも･･･。
リアクション
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