ししとうのじゃこサラダ
oBsession @cook_40034354
ししとうとトマトとじゃこをサラダにしてみました。ごま油の香りが食欲をそそります、彩りも綺麗で、しかもおいしい。ビールに合いますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で作ったスピードメニューです。
夏場のおつまみにもいいですよ♪
2009.8.12話題入りさせて頂きました♪
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- 1
たまねぎは薄切りに、大葉は千切りにし、それぞれ水にさらしてざるに取りよく水切りしておく。 トマトは皮を取りざく切りにしておく。
- 2
ししとうは半分にカットしてごま油を熱したフライパンでじゃこと共に炒める。
- 3
器に1と2を彩りよく盛り付け、ポン酢をかけていただきます。
コツ・ポイント
ししとうはそのまま炒めると爆発するので半分に切って炒めます。
または、爪楊枝で数箇所穴をあけるだけでも爆発しませんよ。
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