とろろ冷やし中華

人参、キュウリは千切り。
レタスは、ちぎる。
ブチトマトは2等分にカット又はスライスする。

長芋とろろと、液体スープを混ぜ合わせる。
※長芋とろろは、冷凍品なら解凍し、長芋から作るなら、皮を剥いてすりおろす。

卵は、好みの固さに茹でる。
今回は、水から４分茹でる。
茹で上がったら、冷水で冷やしました。
温泉卵です。

マルちゃん正麺と人参を4分茹でる。
茹で上がったら冷水で軽く揉み洗う。
冷水にさらす。
ザルにあける。
水気を切る。

お皿にレタス、長芋とろろ＋付属スープ、水気を切った麺と人参を盛り付ける。
ブチトマト、キュウリ、茹でた卵をのせる。