簡単プルプル牛すじの煮込み

Name: 簡単プルプル牛すじの煮込み
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛すじ 400g; 大根 1\3本; ねぎ いっぽん; お豆腐 1丁; 鶏ガラスープ 大さじ2; 塩、みりん、薄口醤油 少々; お水 適量; 生姜 ひとかけ

cococozu @cook_40063066

圧力鍋がないので少し時間はかかりますが、コトコト煮込み1時間ほどでできあがりました。

このレシピの生い立ち
居酒屋で食べて美味しくて真似してつくりました。

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cococozu @cook_40063066

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材料

牛すじ 400g
大根 1\3本
ねぎいっぽん
お豆腐 1丁
鶏ガラスープ大さじ2
塩、みりん、薄口醤油少々
お水適量
生姜ひとかけ

作り方

1

牛すじを一口サイズに切り、水から茹でる
2

牛すじが柔らかくなったらざるにあけ少し水洗いする。
3

大根をお好みの形に切り、生姜の千切りと牛すじと鍋に水と入れ鶏ガラスープを入れて煮込む。
4

柔らかくなったらねぎを入れて調味料を入れ味を整える。
5

最後にお豆腐を入れて少し煮込んだら出来上がり！！

コツ・ポイント

生姜多めで
こんにゃく、人参などいれても美味しいです！

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cococozu @cook_40063066

2015/02/21 10:02に公開

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