春菊の玉子炒め

なうのす
なうのす @cook_40051975

残った春菊で簡単おかず。
このレシピの生い立ち
使い切れなかった春菊をなんとかしようと卵と炒めてみたら、結構イケた。

春菊の玉子炒め

残った春菊で簡単おかず。
このレシピの生い立ち
使い切れなかった春菊をなんとかしようと卵と炒めてみたら、結構イケた。

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材料

  1. 残りの春菊 半束くらい
  2. 1個
  3. *砂糖 小さじ1
  4. *しょう油 小さじ半分
  5. *だしの素 少々
  6. 塩・こしょう 少々
  7. 油(炒め用) 小さじ半分

作り方

  1. 1

    春菊は葉の部分のみをちぎり洗う。
    フライパンに油を熱し、春菊を炒めて軽く塩コショウする。

  2. 2

    卵と*の調味料をよく混ぜ、春菊のフライパンに投入。ふわっと炒め合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

特にないですが、春菊は葉の部分のみを使った方が口当たり良く美味しいです。

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娘2人が独立して、オットと2人暮らしになりました。年齢とともに食べる量や味付けなども変わってきた今日この頃。パートしながら楽しくおいしくカンタンに、ご飯作りしています(^^)
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