手羽肉のさっぱり煮～ﾐﾂｶﾝｱﾚﾝｼﾞ～
IMINORI @cook_40069379
簡単・早い・安いので家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
普段「なんでもいい」としか言わない旦那さんが「鶏肉の酢で煮たアレ 作って」とリクエストがあり、がんばりました。最近は娘もﾘｸｴｽﾄしてくれます。
手羽肉のさっぱり煮～ﾐﾂｶﾝｱﾚﾝｼﾞ～
簡単・早い・安いので家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
普段「なんでもいい」としか言わない旦那さんが「鶏肉の酢で煮たアレ 作って」とリクエストがあり、がんばりました。最近は娘もﾘｸｴｽﾄしてくれます。
作り方
- 1
臭みを取るため、色が変わる程度まで手羽肉をさっと茹で、水気を切り、圧力鍋へ。
- 2
その他の材料（調味料・水・付け合せの野菜等）も鍋に入れ中火にかけ、加圧10分。
- 3
そのままでもＯＫですが、更に味をしみこませたい場合は、蓋を取ってから煮汁が無くなるまで更に煮込む。（焦げやすいので注意）
コツ・ポイント
基本はミツカンのレシピですが醤油が濃い、甘すぎ、など感想を受けながら、いろいろなレシピを参考に試行錯誤を経た結果、このレシピに落ち着きました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17645523
