ささみのアーモンドフライ♪
あさえもん @cook_40022026
ささみにアーモンドスライス・アーモンドダイスの衣をつけ、フライにしました☆香ばしくておいしい！下味をつけてあるので、冷めても美味しく、お弁当のおかずにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りで中途半端に余ったアーモンドスライス＆ダイス。揚げ衣に使って、有効利用してみました。
ささみのアーモンドフライ♪
ささみにアーモンドスライス・アーモンドダイスの衣をつけ、フライにしました☆香ばしくておいしい！下味をつけてあるので、冷めても美味しく、お弁当のおかずにピッタリ☆
このレシピの生い立ち
お菓子作りで中途半端に余ったアーモンドスライス＆ダイス。揚げ衣に使って、有効利用してみました。
作り方
- 1
ささみは筋をとり、下味の材料を合わせたボウルに、１時間以上漬け込む。
-
- 2
１の半量に、小麦粉・溶き卵・アーモンドスライスの順にまぶす。残りは、小麦粉・溶き卵・アーモンドダイスをまぶす。やや低めの温度で揚げ始め、徐々に温度を上げていく。最後は強火でからっと。
-
- 3
そのままでもおいしいですが、お好みでソース・洋からしをつけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
火が強いと、ナッツが先に焦げてしまいます。低温から揚げ始めてください。ナッツの香りが香ばしくて、オイシイ☆おつまみにもなりますよ＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646090
