豚薄切りの梅マヨ和えをたっぷり水菜で
makoyuki @cook_40044539
豚バラも湯通しして梅で和えてさっぱり。さわやかなサラダです。
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の豚薄切りをたっぷりの野菜と食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
梅干しは細かく刻んで、マヨネーズ大さじ２とゆずポン酢大さじ１と合わせておく。
- 2
豚薄切りを食べやすい大きさに切り、熱湯で色が変わるまでゆで、冷水に取ってから水気を切っておく。これを１の3分の2くらいで和えておく。
-
- 3
水菜をざく切りにして、１の残りとゆずポン酢大さじ１、昆布だしの素少々をかけて混ぜ合わせてから、２の豚薄切りをのせて出来上がり。
コツ・ポイント
豚には別に味をなじませておくと水っぽくなく食べられます。
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