ドライマンゴーとホワイトチョコは粗微塵切りにしておく。粉類☆は合わせて振るっておく。

バターを柔らかくしたら、砂糖を3回に分けて加え、そのつど良く混ぜる。

②に溶きほぐした卵を３～４回に分けて加え良く混ぜる。

③にバニラオイルを加え更に良く混ぜる。

刻んだドライマンゴーに分量の粉の中から大匙１ほどを取り、混ぜておく（マンゴーをパラパラにさせるため)。

④に振るった粉類を加えサックリ混ぜる。

粉が完全に混ざりきらない内にマンゴーとチョコを加えサックリ混ぜる。

こんな感じに混ざったらOKです（練らないこと）。オーブンを180℃に余熱する。

天板にクックパーを敷き、生地をスプーンですくって落とす（大匙1くらい）。形は適当の方が良いです。

オーブン180℃で15分位焼いて、冷ましたら出来上がりです。焼きたては柔らかいですが、冷めるとカリッします。

甘酸っぱいドライマンゴーとホワイトチョコの相性が良いです。

今回使ったマンゴーです。セブ島のお土産です。

こちらはID17660515の「簡単！チョコと胡桃のロッククッキー♪」です。作り方は殆ど一緒です。
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