蕪の柚子胡椒マリネ
そばかす美人 @cook_40049454
冬においしい株をたっぷり食べたくて考えました。柚子の風味が蕪の淡白さとよく合います。作りおきができるのも嬉しい。
このレシピの生い立ち
蕪を洋風でも食べたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆をよく混ぜ合わせておく。
- 2
蕪は少しだけ葉の部分をつけておく。しっかり洗って皮付きのまま8等する。
- 3
フライパンにオリーブオイル（分量外）をひき、蕪にこんがり焼き目をつける。
- 4
焼き目がついた蕪を①に漬けこむ。
コツ・ポイント
蕪に焼き目をつける時には時間をかけすぎないで焼き目をつけるようにした方が蕪らしい歯ごたえのあるおいしいマリネになると思います。
柚子胡椒の分量はお好みで加減してください。
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