うっまーい☆いり豆腐
napokoco @cook_40056698
友達から教えてもらったレシピです♪
シンプルなので、1歳の娘も大好き！ウマウマって食べてます☆
このレシピの生い立ち
一回り上の姉御から、私が結婚するときに教えてもらいました！
美味しくて安いので、２週間に１回は作ってます。
１歳の娘にも安心して食べさせられるのがいいですね♪
うっまーい☆いり豆腐
友達から教えてもらったレシピです♪
シンプルなので、1歳の娘も大好き！ウマウマって食べてます☆
このレシピの生い立ち
一回り上の姉御から、私が結婚するときに教えてもらいました！
美味しくて安いので、２週間に１回は作ってます。
１歳の娘にも安心して食べさせられるのがいいですね♪
作り方
- 1
豆腐はざっとつぶして下ゆでし、水気を切っておく。
干しシイタケは戻しておく。このとき、戻し汁をあとから使うので、捨てずに置いておく！ - 2
戻したしいたけは薄切り、にんじんは３㎝の細切り、ねぎは小口切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油を入れ、豆腐を２分くらい炒めて、取り出す。
- 4
そのままごま油を入れ、にんじん→豚ひき肉→シイタケの順に炒めてから、○の調味料を入れて煮詰める。
- 5
汁気がなくなったら溶き卵を入れて混ぜ、ねぎを散らして出来上がり♪
コツ・ポイント
ボリュームを出したい！という時には、鳥ももを使ったりします☆
ご飯の上にのっけて、がっつりいってしまってください！
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卵でふわふわ～、ご飯もすすむ炒り豆腐 卵でふわふわ～、ご飯もすすむ炒り豆腐
これも実家で良く食べていたおかずです。大好きだったので、丼位の大きな器に入れて食べてました～(*´∇｀*)椎茸や豚肉が良いダシ出してます～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17647497
