酢飯 ～巻き寿司・ちらし寿司…に～
クミンchan @kumin_chan
あらゆるお寿司のための酢飯です。ちょうどいい酸味と甘み… 私の定番です☆
このレシピの生い立ち
本の酢飯をアレンジしました。あまり甘すぎず、酸味と甘みのバランスが定番になりました。
アプリでひらく作り方
- 1
米はいつもよりやや水分量を減らして炊く。
- 2
Ａを混ぜてレンジで温め、砂糖を溶かす。
- 3
炊き上がったご飯にＡを回しかけ、切るように混ぜながら粗熱をとる。
- 4
- 5
焼き鯖でお寿司
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- 6
〆たイワシで握り寿司
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- 7
スモークサーモン＆アボカドでカリフォルニアロール☆
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- 8
ニシンの漬け＆カッパの裏巻き（錦糸卵で飾り）にしました。
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- 9
ひな祭りには菱形の押し寿司♪
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- 10
マグロとネギを散らした丼風
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- 11
巻き寿司の定番・太巻き＆納豆巻き☆
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スモークサーモンで手軽にお寿司♪
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パーティーにはキレイなケーキ寿司♪→レシピID：17784357
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いなり寿司＆生ハムにぎりにも挑戦！
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カニの軍艦巻き＆
えんがわの握りにしましたっ -
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ツナそぼろ＆卵で♪
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こどもの日には”こいのぼり寿司”→レシピID：613510
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カニカマ＆シャキシャキのレタスでサラダ巻き☆
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- 19
かわいくケーキ寿司に☆→レシピID：604185
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もちろん丼にも♪
サーモン＆〆イワシ、錦糸卵の三色丼 -
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軍艦巻きにも☆塩サバです。
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生のトロサーモンをおいしい握りに♪
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裏巻きとエビの押し寿司を作りました。
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エビと〆イワシで握り寿司に☆
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ツナとアボカドのお寿司。薄焼き卵で巻いてもかわいい♪
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お刺身や納豆を準備して『お好み丼』
自分で好きなものをトッピングしていただきました☆ -
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お稲荷さんをお弁当に。
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コツ・ポイント
炊き上がったらすぐに混ぜます。先に加熱しておくことで、酢がまろやかになります。米に甘酢をなじませながら粗熱を取ってください。
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