じゃがいもを薄く切り、ゆでる。ほうれん草をゆでて、食べやすく切る。

耐熱皿にたらを入れ、塩、コショウ、酒、適量をふり、600wで3分。さまして、骨をとりほぐしたます。

玉ねぎをスライスし、バターかオリーブ油で炒め、炒まったら小麦粉を入れます。

炒まったら牛乳叉は豆乳を入れとろみがでてきたら、塩、コショウで味をととのえます。

耐熱皿にじゃがいも、たら、ホワイトソース、ほうれん草、チーズの順にのせ、オーブンで焼きます。

ほどよい焼けぐあいに焼けたら出来上がり。