☆ちょっと大人☆の大根ホタテサラダ
RoseTiara @cook_40063944
柚子こしょうのピリッとした辛味とレモン汁のさわやかな酸味とマヨネーズのコクが溶け合ったドレッシングで食べる、大根とひじきとホタテのヘルシーで簡単なサラダです☆
このレシピの生い立ち
大根とホタテをマヨで和える定番のサラダに、体に良いひじきも入れて、冷蔵庫にあったシークワーサーこしょうとレモン汁も投入してみたら、おつまみにも良さそうな大人味のサラダになりました～♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根は千切りにして塩少々（分量外）をふって水分を出してから、よく水気を絞っておく。
万能ネギは小口切りにしておく。
ドレッシングの材料はよく合わせておく。 - 2
ボールに、千切りにした大根、ほぐしたホタテ（缶汁ごと）、ひじきを入れてよく混ぜ、ドレッシングをかけてさらによく混ぜる。
- 3
器に盛り、彩りに万能ネギをちらしてできあがり。
- 4
======おまけ====== 柚子こしょうの代わりに、沖縄物産店（わしたショップ等）で売っている「シークワーサーこしょう」を使っても美味しいです♪これ、我が家のお気に入り！
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コツ・ポイント
ここでは、芽ひじきのドライパック缶詰を利用しましたが、乾燥のひじきの場合は、小さじ1程度を戻してから使ってください。
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