レーズンバー
ピチュペチュ @cook_40070190
サクッフワッが美味しくて焼き上がったそばから沢山食べてしまいます
このレシピの生い立ち
つまみやすくバーにしました
個人レッスンのお料理教室
「くいしんぼうの ほっこりダイニング」を主催しています
ＨＰ：http://www.hokkori-dining.com/
男性の方もお気軽にお問い合わせください！
レーズンバー
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作り方
- 1
粉類は合わせてふるう
- 2
粉類に砂糖を加えた中でバターをスケッパーで刻み、バターが細かくなったら両手のひらですり合わせてさらさらにする
- 3
生クリームを加えて混ぜ、粉っぽさが無くなったらレーズンを加え混ぜ込む 打ち粉を振りながら耳たぶくらいの柔らかさに練る
- 4
冷蔵庫で1時間休ませる
- 5
５ｍｍ厚さに伸ばして３ｃｍｘ７ｃｍ位の長方形に切り分け、２００度に予熱したオーブンで２０分焼く
コツ・ポイント
レーズンを漬ける洋酒はお好みで結構ですが、私はラムが好きです
生地はスコーンですが強力粉が多く入る配合です
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17649983
