さっぱり緑の冷やしそうめん

ぽってん @cook_40035652
最近、食欲不振の子供たち。ちょっと夏バテ気味かしら?
気持ちよく食べられるさっぱりそうめんは冷たいスープ感覚で。
食欲&体力アップ!
このレシピの生い立ち
食欲不振の家族のため、ビタミン補給できるおそうめんを考えてました。メインではなく、スープ感覚で添えとしていただいたので量は少なめになってます。
さっぱり緑の冷やしそうめん
最近、食欲不振の子供たち。ちょっと夏バテ気味かしら?
気持ちよく食べられるさっぱりそうめんは冷たいスープ感覚で。
食欲&体力アップ!
このレシピの生い立ち
食欲不振の家族のため、ビタミン補給できるおそうめんを考えてました。メインではなく、スープ感覚で添えとしていただいたので量は少なめになってます。
作り方
- 1
出し汁にしょうゆを加えて冷ましておきます。(市販のめんつゆを使ってもOK)
- 2
そうめんはゆがいてよく洗い、水を切っておきます。もやしはさっとゆがき、トマトはゆむきしてざく切りします。
- 3
皿にそうめん、もやし、トマトを盛り、青汁粉末を溶かした1の出し汁をやさしくかけます。最後に鰹節を乗せて完成。
コツ・ポイント
青汁は出し汁のあら熱を取ってから混ぜるときれいです。
食べる前によーく冷やしておくと、3倍気持ちよくいただけます。
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