カロリー控えめ鶏胸の生姜焼き☆
おkei @cook_40041262
鶏肉大好きな私。
ただいまカロリー控え中なので、ももでなく胸肉使用しました。
このレシピの生い立ち
たまねぎのすり落としは豚肉生姜焼きにも使いますが、たまねぎの甘さが何とも言えないうまさです♪
カロリー控えめ鶏胸の生姜焼き☆
鶏肉大好きな私。
ただいまカロリー控え中なので、ももでなく胸肉使用しました。
このレシピの生い立ち
たまねぎのすり落としは豚肉生姜焼きにも使いますが、たまねぎの甘さが何とも言えないうまさです♪
作り方
- 1
鶏胸は肉の厚い部分に切り込みいれて均等な厚さに広げる。
- 2
ボールに、たまねぎと生姜すり落とし、醤油、みりん、砂糖入れて混ぜ合わせる。
- 3
２に鶏肉を入れて漬け込む(３０～１時間)
-
- 4
漬け込んだ鶏肉についたタレを、キッチンペーパーで拭く。 拭いたら小麦粉を両面につける。
残りのつゆは最後に使います。
- 5
熱したフライパンに油を引き、４の鶏肉を熱したフライパンで焦げないように蓋して両面焼く。
- 6
５の鶏肉が焼きあがったら、切り分けて皿に盛る。
- 7
フライパンに４で残ったタレを火にかけて、フツフツしたら、６の鶏肉に回しかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
鶏肉は焦げやすいので気をつけましょう♪
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