家族にバカうけ!豚の生姜焼き

バナナは半分さち
バナナは半分さち @cook_40064106

生姜焼き大好き♡長年色々試して我が家全員納得の味。付け込まない系。
このレシピの生い立ち
もう生姜焼き大好きすぎて色々試して行き着いた味です。

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材料

4〜5人前
  1. 豚ロース生姜焼き用 20枚
  2. おろし玉ねぎ 中1/2個分
  3. おろし生姜 小さじ3
  4. おろしにんにく 小さじ1
  5. ★味噌 小さじ1/2
  6. ★酒 100
  7. ★醤油 100
  8. ★みりん 30
  9. ★蜂蜜 小さじ1

作り方

  1. 1

    生姜焼きのたれを作ります。★を全部合わせましょう
    このたれ分量とても多いです。余らせていつもちょこちょこ使ってます。

  2. 2

    残さなくてもよければ量を減らして下さい。

  3. 3

    お肉を焼きます。必要に応じて油をひきお肉を焼きます

  4. 4

    裏表焼けたらタレを《適量》流し入れて味を含ませながら焼いてください。作ったたれは下からかき混ぜて使って下さいね。

  5. 5

    お肉5枚焼くとして大さじ3.5位使ってるかな?

  6. 6

    火を止めて盛り付けして完成。

コツ・ポイント

我が家では生姜焼きのお肉はやっぱり豚ロース薄切り肉。ちょっと厚めの薄切り肉が好評です。豚肩ロースも美味しいですよね。
焦がさないでね。たれは下からかき混ぜて使ってね。下に生姜やにんにく沈んでます。

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バナナは半分さち
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今は亡き宮城県出身のとよ婆ちゃん。母よりも祖母の料理で育ちました。とよ婆ちゃんレシピを覚書として我が家のレシピも含め此方にに残します。お暇な時お立ち寄り下さい。手料理は決して裏切らないと信じ♡その先に幸せの花の満ちてありますように…砂糖不使用使うなら粗製糖★油はオリーブオイルエゴマ油中心
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