サーモンとアボカドのバター炒め
pandadako @cook_40070432
フライパンひとつで簡単に出来る割りに見た目が豪華なので、ホームパーティなどにも！調理時間10分です。
このレシピの生い立ち
骨抜きサーモンが半額だったので、家にあった材料で思いつきで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンを一口大に切って、塩コショウをふっておく。アボカドとしいたけも一口大に切る。
- 2
フライパンにバターを入れて、溶けてきたらサーモンを皮目から焼く。
- 3
サーモンの皮目に焼き色が付いたらひっくり返し、しいたけ投入してください。サーモンが焦げないように弱火〜中火でじっくり！
- 4
サーモンと椎茸に火が通ったらアボカドと白ワインを入れ火を強くする。
- 5
白ワインのアルコールを飛ばし、しょう油を鍋肌から入れフライパンをふって味がまんべんなくいきわたるようにして下さい。
- 6
最後にお好みでコショウをふりかけ、レタスをひいたお皿に盛り付けて完成！レモンがあれば絞っても美味しいと思います。
コツ・ポイント
サーモンに脂がのっていると、はねるので気をつけて下さい。しょう油は香り付けです。
アボカド→ジャガイモなど家にある野菜でも美味しく出来ると思います。
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