ポテトの甘辛炒め

じゃが芋を洗って皮付きのまあまラップで包み、電子レンジで5分加熱し、皮をむき、輪切りにする。

玉ねぎを薄切り、人参を半月切り、ピーマンを乱切りする。
◆を合わせておく。

フライパンに油を熱して、じゃが芋をこんがりするまで焼き、取り出す。

フライパンにごま油を熱して、鶏肉と2.を炒め、火が通ったら、じゃが芋を戻しさっと炒めて◆で調味する。