おつまみになるよ!イカの甘辛煮

はっぴーはりぼ @cook_40035808
イカと土しょうがさえあればあとは特別なものは何もいりません。
義父が大好きです!おつまみにいいらしい・・・私はお弁当に入れられることがありがたい!!
このレシピの生い立ち
とにかく義父が甘辛く煮たイカが好きなので、イカが安く買えたら作ります。私はお酒を飲まないので、どんなものがおつまみになるかよくわからないのですが、これがあるとお酒もすすむみたいですよ。
おつまみになるよ!イカの甘辛煮
イカと土しょうがさえあればあとは特別なものは何もいりません。
義父が大好きです!おつまみにいいらしい・・・私はお弁当に入れられることがありがたい!!
このレシピの生い立ち
とにかく義父が甘辛く煮たイカが好きなので、イカが安く買えたら作ります。私はお酒を飲まないので、どんなものがおつまみになるかよくわからないのですが、これがあるとお酒もすすむみたいですよ。
作り方
- 1
イカは内臓、背骨?をとり、きれいに洗っておく。
- 2
足の部分は3センチくらい、胴部分、えんぺらは1.5センチくらいに切る。(2本だけ長い足の先、目、くちばし、などはこのとき取り除いてください)
- 3
土しょうが、すべての調味料を鍋に入れて煮立たせる。沸騰したらイカを入れ、再び沸騰し、1~2分煮れば出来上がり!
コツ・ポイント
イカを入れてからはあまりグツグツしないほうがいいようです。
火がとおったらそのまま煮汁につけておくと味がなじみます。
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