レンコンはすりおろし、キャベツと葱は粗みじんに切る。

フライパンや鉄板を熱して豚肉を並べて、＊をすべて混ぜて1を加えた物を流し入れ、蓋をして両面蒸し焼きにする。

焼きたての２に、ちぎったスライスチーズと鰹とマヨネーズや切り海苔をお好みでのせて出来上がり。