焼き野菜丼♪豆乳ヨーグルトおろしソース

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黒羽
黒羽 @cook_40021796

焼き野菜を玄米ごはんにのっけて・・・えぇっ？ヨーグルトソース？！それが意外とあうんです
このレシピの生い立ち
めざましテレビで、大根おろしとヨーグルトまぜてたのを思い出して、アレンジしてみました。

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材料

  1. キャベツ ２枚
  2. 長いも ３センチ
  3. 大根おろし ６～１０センチ分
  4. 醤油 適量
  5. 豆乳ヨーグルト 大さじ１～２
  6. 玄米ごはん どんぶり一杯分

作り方

  1. 1

    キャベツ、長芋は食べやすく切り、それぞれ炒めます。（軽く塩を）

  2. 2

    水を切った大根おろし、豆乳ヨーグルト、醤油をよく混ぜます。

  3. 3

    あったかい玄米ごはんの上に、１と２をのせてできあがり！

コツ・ポイント

長芋は表面をコンガリ焼いたほうが美味しい★
豆乳ヨーグルト（無糖）はなかったら普通のヨーグルト（無糖！！そしてカスピ海ヨーグルトがベター）で良いと思います。
白米より玄米ごはんの方が美味しい、絶対。
お野菜はなんでも好きなのいれちゃってください♪

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レシピ作者

黒羽
黒羽 @cook_40021796
に公開
クライミングをしながらOLやってます。お肉が苦手なので、基本は菜食中心生活。魚介は大好きなので、たまーに。
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