下味不要!豚肉の柔らか生姜焼き

藤村ちゃん @cook_40035108
下味をつけなくても、小麦粉をまぶすだけで、タレがお肉によく絡んで味もしっかりする、簡単料理です。とっても美味しくて、家族も大好きです。付け合せに、キャベツの千切りと青しその千切りをミックスしています。
だいこんおろしにも良く合いますよ!
このレシピの生い立ち
忙しいお母さんへ、つけ置き不要料理です。
下味不要!豚肉の柔らか生姜焼き
下味をつけなくても、小麦粉をまぶすだけで、タレがお肉によく絡んで味もしっかりする、簡単料理です。とっても美味しくて、家族も大好きです。付け合せに、キャベツの千切りと青しその千切りをミックスしています。
だいこんおろしにも良く合いますよ!
このレシピの生い立ち
忙しいお母さんへ、つけ置き不要料理です。
作り方
- 1
ビニール袋に小麦粉と豚肉を入れ、豚肉にまんべんなく粉をつけます。
- 2
熱したフライパンに油を入れ、豚肉が狐色になるまで焼きます。
- 3
焼き色がついたら、酒、みりん、砂糖、生姜、追い鰹つゆを入れて肉に絡めます。
- 4
付け合せにキャベツの千切りを用意し、器にいっしょにのせてできあがりです。
コツ・ポイント
お肉に下味をつけて置くのは不要。
焼き上がりに、味付けをするだけでとっても美味しいです。
小麦粉をお肉にまぶす事で、触感が柔らかく焼き上がり、タレを絡めた時に照りが十分にでます。
小麦粉をまぶすと、お肉が柔らかくなります。
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