里いもは皮をむき４等分に切り耐熱皿に入れラップをしてレンジで2分半チンする。チンしたらフォークで潰して冷ましておく。

①を冷ましている間に・・・。大葉・玉ねぎをみじん切りにする。
タレを作る。
梅干は種を取ってみじん切りにして☆の調味料と混ぜておく。

ボウルに豚ひき肉・みじん切りにした大葉・玉ねぎ・しょうがのすりおろし・酒・①を入れてよくこねる。

③を６等分にして丸めて焼く。（ハンバーグを焼くみたいに）火が通ったら②で作ったタレを入れてスプーンでまわしかけながらタレが半量になるまで煮詰める。

お皿に盛り（飾り用の大葉があれば一緒に）残ったタレをかければ完成♪

里芋が高い時『ヤマイモ』でも代用できました～ヽ(*^^*)ノ
ただ・・・トゥルッと感がないかも・・・。