皮付き新じゃがで♪ピリ辛肉じゃが
sho1231 @cook_40034821
旬の新じゃがを皮ごと使って肉じゃがにしてみました♪
ちょっとだけ豆板醤を加えてピリ辛です☆
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使ってみました♪
皮ごと食べると香りもよくて美味しいですよ～☆
皮付き新じゃがで♪ピリ辛肉じゃが
旬の新じゃがを皮ごと使って肉じゃがにしてみました♪
ちょっとだけ豆板醤を加えてピリ辛です☆
このレシピの生い立ち
旬の新じゃがを使ってみました♪
皮ごと食べると香りもよくて美味しいですよ～☆
作り方
- 1
牛肉は大きいようであれば食べやすい大きさにカットする。新じゃがは皮をキレイに洗って半分にカットする。玉ねぎはくし切りにする。
- 2
鍋にゴマ油を熱し、牛肉・新じゃが・玉ねぎの順に加え炒める。豆板醤を加えさっと炒めたら水をひたひたに加え、酒・醤油・顆粒だしを加えてジャガイモが柔らかくなるまで落し蓋をして煮込む。
- 3
醤油・みりんを加え再び１０分ほど煮込んだら出来上がり♪
カイワレで彩りを添えて。。。
コツ・ポイント
新じゃがは皮も柔らかくて美味しいので皮ごと使います♪
一度冷ましてから食べる前に温めると味が染みて美味しいですよ＾＾
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