切り干し大根のごまマヨサラダ
ちょみくん @cook_40071001
ごまとマヨネーズであえた簡単サラダです。パプリカも入って、いろどりもかわいくなりました♪
このレシピの生い立ち
切干大根は大好きでよく購入しますので・・
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根は適当な長さに切り、お水につけて戻し、歯ごたえが残るくらいの固さに茹で上げ、水にさらし、水分を固く絞っておく。
- 2
パプリカ、きゅうりは塩をふり、水分を軽く切っておく。
- 3
マヨネーズ、すりごま、みりん、しょうゆをあわせ、水気をきった切り干し大根と、パプリカ、きゅうりをあえる。出来上がり♪
コツ・ポイント
切干はゆですぎると、歯ごたえが無くなり美味しくないです・・
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