放置プレイ！でも絶賛！のきんぴらごぼう

Name: 放置プレイ！でも絶賛！のきんぴらごぼう
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう 1本; にんじん 1本; ゴマ油 大さじ2; 砂糖 大さじ1.5; しょうゆ 大さじ2; 水 1/2カップ

なぞう @cook_40048799

シンプルな味付けにも関わらず、いつも誉められます♪実は放置プレイの簡単料理なのにね～(ｏ´艸｀ｏ)ｧﾊ♪
このレシピの生い立ち
料理本にはお鍋で…と書いていたけど、フライパンの方が早くできそうだったし、味付けもどこか納得いかなくて「和食は冷ましている間に味をしみ込ませるものなのよ」と言う母の教えも守りつつ、色々試してこのレシピになりました♫

放置プレイ！でも絶賛！のきんぴらごぼう

なぞう @cook_40048799

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材料

2人分

ごぼう 1本
にんじん 1本
ゴマ油大さじ2
砂糖大さじ1.5
しょうゆ大さじ2
水 1/2カップ

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作り方

1

ごぼうとにんじんを細切りにし、ごぼうは酢水に浸けてあくを抜く。
2

フライパンにゴマ油をひき、水気を切ったごぼうとにんじんを入れ、弱めの中火で炒める。（ごぼうとにんじんに油が回ってかさが減るぐらいまでこがさないようにしっかり炒める）
3

しっかりと油が回ったら砂糖、水、しょうゆを入れる。弱めの中火のまましばらく放置プレイ。
4

10分もしないうちにほとんど水気が飛ぶので、放置しすぎてこがさないように気をつけてネ。
5

少しだけ汁が残った状態になったら火を止め、しばらく放置して完成☆