ナスとシイタケのコチジャン炒め～♪

野菜は綺麗に水洗いしておきます。

全ての材料を一口大に切り分けます。

ナスはポリ袋に入れ、レンジで2分ほど加熱します。（900W）

ニンニクは薄くスライスします。

調味料を計量して混ぜ合わせて置きます。

サラダ油を熱して、ニンニクスライスを焦さない様に炒めます。

ニンニクの香りが立ったら、鶏ムネ肉・ナスを加えて炒めます。

ナスがシンナリとしてきたら、パプリカ・ピーマン・シイタケを加えてザッと炒めます。

全体に日が通ったら、5の調味料を加えて軽く炒めます。ごま油は熱で香りが飛ぶので、最後に加えて混ぜ合わせて完成です。

小鉢に盛りあわせました。