室温に戻したバターに砂糖を加えて、すり混ぜる

卵一個を割り入れて（ほぐす必要なし）更に混ぜる

くるみは包丁できざむ（手で割ると油が出てくどくなる）

粉類を合わせて、②に加え、ヘラでさっくり混ぜ合わせる。オートミールと刻んだくるみを加えて更に混ぜ合わせる。（タネ完成）

シートを敷いた天板にタネを落として、指で広げて成形する。焼いてもそんなの広がらないので、ちょっと詰めて並べてもOK。

１７０℃で１０分ほど焼く。焼き上がったらすぐにクーラーや網に並べる。シートにくっつくのでフライ返しで一枚づつはがす。