ゴーヤとエリンギの味噌炒め
あずのすけ @cook_40023546
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このレシピの生い立ち
たくさんいただいたゴーヤ。
炒め物と漬物しか思いつかなくて・・・冷蔵庫のもので、思いつき。
ゴーヤとエリンギの味噌炒め
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このレシピの生い立ち
たくさんいただいたゴーヤ。
炒め物と漬物しか思いつかなくて・・・冷蔵庫のもので、思いつき。
作り方
- 1
☆印を混ぜておきます
●印はみじん切りに。 - 2
ゴーヤは綿を取り、２～３ミリにカットします。
エリンギは割いて、サイコロサイズに。 - 3
フライパンに油をしき、●印をいれて火を点け、香りが立ったら、鶏挽肉を投入し炒めます。
- 4
ある程度お肉に火が通ったら、ゴーヤとエリンギをいれ炒めます。
全体に炒まったら、☆印を回し入れ炒め合わせ、完成です。
コツ・ポイント
トウバンジャンを入れて、ピリカラにしても。
味噌もテンメンジャンでもいいと思います。（今回は赤味噌でやってみました）
鶏挽肉でなくても、そぎ切りにした鶏胸肉でも。
その時はエリンギも大きめにカットしても＾＾
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