☆印を混ぜておきます
●印はみじん切りに。

ゴーヤは綿を取り、２～３ミリにカットします。
エリンギは割いて、サイコロサイズに。

フライパンに油をしき、●印をいれて火を点け、香りが立ったら、鶏挽肉を投入し炒めます。

ある程度お肉に火が通ったら、ゴーヤとエリンギをいれ炒めます。
全体に炒まったら、☆印を回し入れ炒め合わせ、完成です。