ゴーヤとなすのみそ炒め
福岡県 @cook_40055734
福岡県産の野菜を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
ゴーヤとなすのみそ炒め
福岡県産の野菜を使ったメニューです。
このレシピの生い立ち
「ふくおかの食で健康」メニューは、福岡県産の農林水産物をたっぷり使った、食べておいしい健康メニューです。
中村学園大学・短期大学部の協力のもと、作成しました。
作り方
- 1
ゴーヤは中のワタをとって、１cm程度の半月切りにする。なすは乱切りにする。
- 2
フライパンに油を入れ、温まったらみじん切りのしょうがを入れる。
- 3
２にゴーヤとなすを加え、柔らかくなるまで油で炒め、調味料で味付けする。
- 4
柚子の皮をすりおろして、上からかける。
コツ・ポイント
「ふくおかの食で健康」メニューは、ほかにもたくさん！ ぜひご覧ください。
福岡県HP https://f-ouen.com/menu/
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