冷凍調理で簡単★ハヤシライス風

moriam
moriam @cook_40043131

ほっとくだけでほぼ完成!
10分で作ったとは思えないと思います!
このレシピの生い立ち
「すぐ食べたい!」と言われた時にパパパとできるように下ごしらえしておくと良いかなと思って。

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材料

2.5人分
  1. 牛切り落とし肉 200g
  2. 玉葱 1個
  3. しめじ 半パック
  4. ケチャップ 大さじ4
  5. 1cup
  6. 塩胡椒 少々(最後にも調節で入れる)
  7. 小麦粉 大さじ1
  8. 醤油 小さじ2
  9. 豆乳 大さじ2くらい
  10. ソース 小さじ1

作り方

  1. 1

    牛肉に甜菜糖をふりなじませて、塩胡椒もなじませ、ケチャップを入れて揉み込む。

  2. 2

    冷凍バッグに入れて、一口大に切った玉葱としめじと加えたら冷凍庫へ!

  3. 3

    解凍調理:凍ったままフライパンに入れてフタして加熱解凍する。

  4. 4

    具に火が通り柔らかくなったらほぐして小麦粉を溶いた水を加え、沸騰したら醤油とお好みで投入を加えて、味を整えてできあがり!

  5. 5

    3のステップで焦がさないか心配という場合は、3で水を少量残したものを加え、残りを火が通ったあと小麦粉溶いて調味して完成!

コツ・ポイント

もう少し本格的に、という方は3の水を赤ワインに変えても美味しいです。灰汁少し取ってくださいねー。

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レシピ作者

moriam
moriam @cook_40043131
に公開
子供に卵乳アレルギーがあリ、マクロビ歴15年でした。今は肉も食べますが、ずっと毎日肉食バージョンと菜食バージョン2種類の料理を作り、幼稚園生弁当、小学生の給食のアレルギー対応弁当も、パンもおやつも作っていました。今は全員アレルギーも完治したので普通に健康的なごはんを研究中。日々の献立組み立てのために、あと私以外の誰かが作れるように少しずつレシピを記録しています。
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