我が家のあっさり餃子
あっさりした味つけです☆ ホットプレートで焼きながらどうぞ♪
このレシピの生い立ち
伯母さんから母へ母から私へと続く餃子です♪
作り方
- 1
☆はすりおろして野菜をみじん切りにしたらよ〜くこねる(しっかり混ぜるのが大事です)
- 2
しっかり混ざったら★を入れよく混ぜ､混ざったら片栗粉を入れ混ぜる
- 3
できたタネを餃子の皮に乗せて包んでいく(皮の片側のふちに水をつけて包みます)
- 4
包み終わったら、油をひいたホットプレート(またはフライパン)で焦げ目がつくまで焼く(この時、ごま油を使うと風味ＵＰ)
- 5
焦げ目がついたら、餃子全体が２〜３ミリ位ひたる位に水を入れ、すぐに蓋をする
- 6
水がだいたいなくなったら出来上がり♪ お酢につけてどうぞ♪
コツ・ポイント
焦げ目がついて水を入れる時水溶き片栗粉を使うと羽根ができます。する時は水の量を調節しながらやってください☆
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