炒めちゃいました☆もやしナムル

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あさり６６
あさり６６ @cook_40035363

大好きな「もやしナムル」を改良しました。
このレシピの生い立ち
もやしのナムル、大好きなので茹でる作り方で作っていたのですが何回作っても水っぽくなってしまうし味も染みないので不満でした。
同じ調味料で炒めたら味染みるかな？と思い炒めてみたら成功でした！
まぁ、「もやし炒めだね」と言われればそうなんですけどね～♪

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材料

  1. 豆もやし ２袋
  2. ☆にんにくみじん切り 大さじ１
  3. ☆すりごま白 大さじ１
  4. ☆コショウ 適量
  5. ☆しょう油 大さじ１弱
  6. ☆ラー油 ２～３滴
  7. ごま油 大さじ２

作り方

  1. 1

    もやしは軽く洗い水切りしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油大さじ１を熱しもやしを入れ蓋をして５分、蒸し焼きにする。

  3. 3

    ごま油大さじ１と☆の材料を入れ水分が少なくなるまで炒める。

コツ・ポイント

水分が結構出るので炒める時間長くなっちゃいますが炒めすぎるともやしの歯ごたえが悪くなってしまう・・・、ここらへんは調節してください。

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レシピ作者

あさり６６
あさり６６ @cook_40035363
に公開
専業主婦のあさり６６です。しばらく更新してない間に５０代に・・・。旦那と２人、かなりのメタボ☆　美味しい物が大好きです！！以前はお弁当写真載せてたけど、最近は写真撮ってもいないＴ０Ｔ夫婦二人だとワンパターンが多くて料理の腕もあがりませ~ん。
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